今天就是除夕了
?
小編先在這里給大家拜個(gè)年！
?
這幾天大家是不是在瘋狂地集五福呢？
?
不知道大家會(huì )收獲多大的紅包呢
?
不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)
?
大家也不要抱太多的希望啊
?
盡然如此，那還不如安穩的過(guò)個(gè)除夕呢
?
那小編就和大家說(shuō)一說(shuō)除夕的那些事吧
?
01除夕釋義
?
除夕，又稱(chēng)大年夜、除夜、歲除、大晦日，是農歷一年最后一天的晚上，即春節前一天晚。農歷十二月多為大月，有三十天，所以又稱(chēng)為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時(shí)為廿九日，有些地區又會(huì )改稱(chēng)二九暝?！俺Α敝小俺弊值谋玖x是“去”，引申為“易”，即交替；“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除，明日即另?yè)Q新歲的意思。
?
福氣到家新年分割線(xiàn)
?
那除夕夜，各地又都有些什么特色的習俗呢？
?
02臺灣：過(guò)年日
?
除夕在臺灣不叫除夕，而叫“過(guò)年日”。午后，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對長(cháng)者辭歲。接著(zhù)是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，一家人圍坐一桌，桌上擺滿(mǎn)菜肴，桌下放置火盆?！皣鸂t”為除夕帶來(lái)高潮，遠在他鄉的游子，除非萬(wàn)不得已，再遠再忙也要趕回家團圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來(lái)守歲，兒媳婦為長(cháng)輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長(cháng)輩得富壽越長(cháng)，這是表示孝心。
?
03湖南：“招財進(jìn)寶”
?
除夕之夜12點(diǎn)的時(shí)候，各家要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門(mén)外，代表在新的一年里會(huì )招財進(jìn)寶大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動(dòng)火，飯菜都預先弄熟，稱(chēng)為“壓歲”。
?
04紹興：煙火食
?
舊時(shí)，大年初一起床后循俗先吃“煙火食”（即以柴火燒煮之食物）后方可開(kāi)口說(shuō)話(huà)。如今，通常以湯團、如意糕作早餐，并吃福橘。新正，主家習以元寶茶待客，茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等，寓有團圓、如意、幸福等祝愿。
?
福氣到家新年分割線(xiàn)
?
但對于吃貨來(lái)說(shuō)
?
最重要的還是除夕夜的美食了
?
那各地又都有些什么好吃的呢？
?
05盆菜
?
盆菜是廣東沿海地區和香港新界的漢族飲食習俗，據傳起源于南宋末年，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。所謂的“盆菜”，是將葷素各道逐一烹制好的菜肴，一層層碼放在盆里端上宴席，一盆菜里可薈萃有百菜百味，包羅萬(wàn)有。
?
用料方面，豬、雞、鴨、鮑、參、翅、肚、魚(yú)、蝦、冬菇、魚(yú)球等都可作為盆菜主要肴料；配料則有魷魚(yú)、豬皮、枝竹、蘿卜等。
?
凍梨是北方特有的食物，其中最純真的是凍秋梨。這種秋梨剛摘下來(lái)是又酸又澀，于是人們把它放在樹(shù)下，蓋上樹(shù)葉，經(jīng)冰凍的秋梨酸甜可口，果汁充足。
?
07維吾爾族家宴食品
?
維吾爾族同胞新年的家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，手抓羊肉，抻面，與餛飩相似的“曲曲爾”等。此外還有許多糕點(diǎn)和小吃食，比如圓盤(pán)馓子、花邊馓子、花色炸食等。
?
說(shuō)了這么多，大家是不是都口水直流，想著(zhù)整些這些好吃的呢？
?
過(guò)年確實(shí)很難抵抗美食的誘惑呢
?
盡管如此
?
小編還是要提醒大家一定要節制
?
避免發(fā)生每逢佳節胖三斤的慘劇
?
福氣到家新年分割線(xiàn)
?
最后，再次祝愿大家新年快樂(lè )！新的一年里能更加出彩！
?
獵頭公司就是乾坤獵頭，咨詢(xún)熱線(xiàn)： 4006222973
簡(jiǎn)歷在線(xiàn)投遞請登錄：tbicos.com
高端交流群：310325624，高端交流，人才共享
更多獵頭資訊，請關(guān)注乾坤獵頭公司微信平臺：qiankunlt
